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2019.05.17

ホワイトソースとペシャメルソースの違い

店舗:total beauty house flap MICH

・調味料・香辛料: ホワイトソースとベシャメルソース ホワイトソースは色付かない様に炒めた小麦粉等のルーを牛乳やブイヨン等の出し汁で溶き延ばして煮詰めた西洋料理で使われる白色系ソース全般の事です。ベシャメルソースはバターを溶かした中に小麦粉を入れ炒めたルーに、牛乳を加えて溶き延ばして煮詰めたフランス料理のソースの一つです。

私はホワイトソースを作りました! 今月3つホワイトソース料理をつくったので載せておきます(^^) 体も心も髪も元気に頑張ります!

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